コンソメなしでも絶品！ミートソース
marumiya
作り方
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1
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◆を全部微塵切りに。少々荒くなっても気にせずに。
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2
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大きめのフライパンか鍋に油を大１ほどひいて生姜とにんにくを炒める。
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3
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香りが出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこに合びき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。
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4
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人参、ピーマンを加え、さっと炒め合わせたらトマト缶を加え、煮立ったら5分ほど煮る。
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5
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ウスターソース、ケチャップ、塩、醤油、砂糖を加え、醤油を醤油差しの場合のぐるっと２廻しくらいの量で調味して出来上がり！
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6
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カレー粉は、お好みで加えて下さい。タイミングは「４」のトマト缶を加える前です。
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コツ・ポイント
出来たら調味料も混ざりけなしのもので。
自然の味で美味しいです(^^)
自然の味で美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ミートソースのレシピには大体コンソメが使われてますが、
調味料だけでコクを出す為に色々試しました。
ケチャップ、ウスター、醤油は自然の旨みいっぱいの素晴らしい調味料。
隠し味として入れると深みが出ます。
調味料だけでコクを出す為に色々試しました。
ケチャップ、ウスター、醤油は自然の旨みいっぱいの素晴らしい調味料。
隠し味として入れると深みが出ます。
