コンソメなしでも絶品!ミートソース

野菜たっぷりめのミートソース。
旨み宝庫の調味料を数種類使って
コンソメなしでも美味しいミートソースが出来ます!

材料 (3~4人分)

合びき肉
150~170g
◆ピーマン
3個
◆玉ねぎ
大きいもの半分
◆人参
小ぶり一本
1片
トマト水煮缶
1缶
ケチャップ
大4~5
小1/6
醤油
ぐるっと2廻しくらい
砂糖
大1~

1

◆を全部微塵切りに。少々荒くなっても気にせずに。

2

大きめのフライパンか鍋に油を大1ほどひいて生姜とにんにくを炒める。

3

香りが出てきたら玉ねぎをしんなりするまで炒め、そこに合びき肉を加え、ぽろぽろになるまで炒める。

4

人参、ピーマンを加え、さっと炒め合わせたらトマト缶を加え、煮立ったら5分ほど煮る。

5

ウスターソース、ケチャップ、塩、醤油、砂糖を加え、醤油を醤油差しの場合のぐるっと2廻しくらいの量で調味して出来上がり!

6

カレー粉は、お好みで加えて下さい。タイミングは「4」のトマト缶を加える前です。

コツ・ポイント

出来たら調味料も混ざりけなしのもので。
自然の味で美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

ミートソースのレシピには大体コンソメが使われてますが、
調味料だけでコクを出す為に色々試しました。
ケチャップ、ウスター、醤油は自然の旨みいっぱいの素晴らしい調味料。
隠し味として入れると深みが出ます。
レシピID : 719759 公開日 : 09/01/23 更新日 : 09/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

18/03/11

写真

野菜は無かったので玉ねぎのみで!とっても美味しかったです♡

もりもりじゃぱん

わ,美味しそう!玉ねぎは旨みも甘みも抜群,優秀野菜ですね^^

18/03/10

写真

久しぶりに作りました!今回も美味しく出来ました(๑╹ω╹๑ )

misabon08

思い出して下さってうれしいです!私はご飯に乗せて頂きます^^

18/03/10

写真

コンソメなしでもいつも以上にコクがあって美味しい!びっくり★

どまに21

ですよね!野菜で旨み十分。コンソメいらずがうれしいです♪

17/09/09

写真

今回も美味しく出来ました♡!

misabon08

いつもありがとうございます♪冷凍出来るのでそれも便利です^^