手作りちくわぶの画像

Description

手作りのちくわぶは弾力がありますよ。

材料 (2人前【6切れ】)

100g
50cc
一つまみ

作り方

  1. 1

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    水と塩を大きめのボールで合わせる。

  2. 2

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    中力粉を一度に入れて、混ぜる。

  3. 3

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    叩いたり、伸ばしたり、押したり生地をよくこねる。
    (おおよそ5分くらい)

  4. 4

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    ラップをまいて常温で1~2時間ねかせる

  5. 5

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    ラップをまいた餃子用の麺棒に巻きつける。

  6. 6

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    キッチンペーパーを巻き、15分蒸す。

  7. 7

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    カットして、おでん鍋に入れ20分煮込むと、美味しくいただけます。

コツ・ポイント

ちくわぶを長時間煮込むと、おでんの汁がにごり、ちくわぶの弾力もなくなります。
おでんの最後の煮込みのとき、20分くらい煮るようにしてください。

このレシピの生い立ち

子供用の食育料理教室の試作で作りました。
レシピID : 719887 公開日 : 09/01/24 更新日 : 09/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (26人)
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RT☆ママ
近くのスーパーで売ってなくて、ちくわぶが作れて感動です♡
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あけまーと
美味しくできました(^^)
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けいけいりー
本当にちくわぶでした!今度はもう少し分厚くして細く切ろうと思いました!
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nikkijamie
お久しぶりお元気ですか?今年もよろしくです♡私…気付いたんですけど今更…穴が大き過ぎ?笑…次回は違う感じに!笑。今年もお元気で♡