モチっ!ネチっ!さといもの和風ピザ

モチっ!ネチっ!さといもの和風ピザ
さといもの煮物を作って、少しだけピザに使う簡単和風ピザ。さといものネチ・モチ感と醤油味とチーズが妙にハマル味!(2)

材料 (22cmのピザ1枚分)

さといも(煮物としても食べて残りをピザに)
5、6個
融けるチーズ
適量
ピザ台直径22cm
1枚

1

さといもの土を落とし、皮をむき、お酢(分量外)を垂らした水に少しつける

2

さといもを蒸し器で15分ほど蒸して、取り出し、鍋に入れめんつゆと一緒に煮始める

3

2が沸き始めたら落とし蓋をして、鍋蓋を少し隙間が開くようにかぶせて、20分ほど弱火で煮て少し冷ます

4

3のさといもを2、3個ほどボールに取り出し、煮汁大さじ3と一緒にスプーンやマッシャーで潰し、混ぜて煮汁と一体にする

5

4をピザ台にぽってり塗り、チーズを乗せて、チーズが溶けて少し焦げ目がつくまで焼いて完成です

コツ・ポイント

さといもさんはあれこれ、入れずにシンプルにするのが一番おいしくなる素材です。

このレシピの生い立ち

トマト味じゃないピザをと考えて、里芋をグラタンにするみたいにピザにしてみました。グラタンも美味しいですが。ピザもなかなかのものです。もともとの里芋を蒸してから煮る煮物もそれだけで美味しいので、ピザの分を残し忘れないようにしましょう!
レシピID : 720062 公開日 : 09/01/24 更新日 : 12/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/11/11

写真

さといもの煮物が余っていたので助かりました☆簡単に出来ましたー。

ゆかちま

レポありがとうです♩炒めた挽肉混ぜてグラタンもいいですよ♡

09/02/09

First tsukurepo mark
写真

参考にして、里芋と強力粉でピザ生地を。もちもち感がたまらない♪

アイリーダータ

ありがとうです。生地まで里芋なんて凄い!今度やってみまっす。