グルテンフリーの簡単クッキー
いおりりえ
作り方
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1
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米粉、オートミールをそれぞれ100gずつ混ぜます。
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2
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米油、オリゴ糖を60gずつ
混ぜます。
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3
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今回はカカオ75%のチョコレートを30g入れてます。包丁で刻みます。
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4
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1と2を混ぜる。
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5
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3のチョコを入れる。
お好みで、他のものを入れてもOK！
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6
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生おから100g混ぜて、豆乳大さじ2入れる。少し手につくくらいの柔らかさがベスト。豆乳は1さじずつ入れて様子を見ながら
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7
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手で押し付けるようにしながら丸めます、今回は48個できましたよ。
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8
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余熱170℃で15分〜20分くらい焼きます。小麦色になったらOK 私は石釜ドームのオーブンを使用。
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9
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焼き上がったら、冷まします。大きさの目安にキッチン鋏を置きました。生おからが入った分、冷めてもソフトなクッキーです、
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コツ・ポイント
米粉、オートミール、オリゴ糖、米油、豆乳、
このレシピの生い立ち
米粉、おから、オートミール 私の好きな材料をギュギュッと詰め込んだクッキーです。甘さ控えめなので、お好みで甘さは調整してくださいね
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いおりりえ
