詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

里芋の揚げポテサラダ

里芋の揚げポテサラダの画像

Description

【里芋の揚げポテサラダの作り方】新感覚ポテサラ！おしゃれすぎて美味すぎる！ポテサラ新時代の幕開け！

材料 （2～3人分）

里芋　
約400g
玉ねぎ　
1/4個
タクアン　
約30g
しば漬け
約50g
ゆで卵（あらかじめ作っておいてください）
１個
白だし
小さじ1
白ワイン（なくても可）
小さじ1
マヨネーズ
50g
塩・こしょう
適量
水菜　
適量
揚げ油
適量
バジル粉　（なくても可）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、たくあんをみじんぎりにする

  2. 2

    写真

    しば漬けはざくぎりにする

  3. 3

    写真

    あらかじめ作っておいたゆで卵を細かくきざむ

  4. 4

    写真

    玉ねぎ・たくあん・しば漬け・ちゆで卵をボウルにいれ、白だし・白ワイン・マヨネーズをいれてよく混ぜる

  5. 5

    写真

    最後にこしょうをいれよく混ぜる

  6. 6

    写真

    里芋はよくあらって皮をむく。一口大より少し小さめにカットし、キッチンぺ－パーなどで水気をとっておく

  7. 7

    写真

    １６０℃～１７０℃の低温で里芋を素揚げする。きつね色になるまで揚げる

  8. 8

    写真

    里芋を油から上げたら、熱いうちに軽く塩・胡椒する

  9. 9

    写真

    水菜を皿に敷いてその上に里芋をおく。

  10. 10

    写真

    ソースを上からかけ、最後にバジル粉をかけたら完成

コツ・ポイント

YouTubeでも動画を公開しています！
https://youtu.be/_yZgLOw6VYM

このレシピの生い立ち

里芋でポテサラを作ろうと考えていましたが、普通に作ってもうまくいかず、揚げることを思いつきました。実際に完成したらとても美味しくおしゃれな感じになりました。ぜひ作ってみてください
レシピID : 7201588 公開日 : 22/05/15 更新日 : 22/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
MshouseTV
里芋の揚げポテサラダ
by MshouseTV