お手軽に◆シンプルな牡蠣のオイル漬け
Description
オイスターソースを使わないので、塩とニンニクのシンプルな味です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
牡蠣をオリーブ油に漬ける時は、水分をよく拭いて下さいね。出汁はボンゴレパスタ等に利用するといいですよ。
また、漬け込んだオイルは、パンに浸して食べるとワインにも合います。
また、漬け込んだオイルは、パンに浸して食べるとワインにも合います。
このレシピの生い立ち
数年前に友人に教わりました。色々なレシピを見ていると、オイスターソースを使うことが多いようですね。でも使わなくても十分に美味しいですよ。