時短・節水・手間なし!ほくほく小豆の煮方

時短・節水・手間なし!ほくほく小豆の煮方の画像

Description

栄養たっぷりな小豆を手間なく日常的に食べられるよう、渋抜きや途中の蒸らしを除いてハードルを思いっきり下げた煮方です。

材料 (1回分)

300グラム
適量

作り方

  1. 1

    小豆300グラムをちゃちゃっと洗う。

  2. 2

    小豆と水(常温)を鍋に入れる。
    (水は小豆から大体上3cmくらい)

  3. 3

    フタをして中弱火で沸騰させる。
    (夏場は5〜10分くらい)

  4. 4

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    沸騰したら弱火にして50分くらい煮て完成!!

  5. 5

    ※ 途中25分くらいしたら様子を見てみて、小豆が水から出ていたら小豆が浸るくらいまで水を追加する。

  6. 6

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    【保存】
    ジップロックLにピッタリの量なので、薄く平らにした状態で冷凍出来ます。
    必要な量パキッと取れるので便利です。

コツ・ポイント

・300グラムの小豆を煮ると、約700グラム出来ます。
・火を止めた後、適度に蒸らしてもほっくりして美味しいです。(特に土鍋)

※渋抜き無しなので、豆の味がしっかりします。
※家庭用なので見た目は気にされない方向けです。

このレシピの生い立ち

圧力鍋無しでも、家計に優しく、塩も砂糖も無しのシンプルな小豆を工程のストレスフリーで食べたかったから。
レシピID : 7203016 公開日 : 22/05/17 更新日 : 22/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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珍獣使い
ちょっと柔らかくなりすぎてしまいました。次回はもう少し茹で時間を少なめにしてみます。
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kimig
半量冷凍、半量味付けしました。小豆を煮るハードルがめちゃくちゃ下がりました!ありがとうございます♪

つくれぽありがとうございます! 半量づつ、扱いやすそうで良いですね!

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すうぷ
簡単に時短で出来上がり感激です!これからは頻繁に作ります。

つくれぽありがとうございます✨ たっぷり小豆、美味しそうです!

初れぽ
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クックFJ5BNF☆
蒸気が少なくなってきた小豆のアイマスクの中身で作りました。小豆の味がしっかりしていて、あんことは別のおいしさがあります。

試して頂き嬉しいです!つくれぽありがとうございます✨