きのこと根菜の汁物

人参は細切り、ごぼうはささがき、舞茸はほぐし、えのき茸は２～３㎝長さに切る。ねぎは３㎝長さの千切りにする。

鍋にごま油を熱し、ごぼう・人参を炒め、ゴボウの香りが出たら、だし汁・きのこ類・（A)を入れて煮る。

ねぎを加え、火が通るまで加熱する。器に盛り、おろししょうがを添える。