レーズン入り☆粉末緑茶パン

レーズン入り☆粉末緑茶パン
煎茶の香りがする渋いパンとレーズンの取り合わせが妙!

材料 (小振りの1.5斤型分)

◆薄力粉or天ぷら粉
60g
◆牛乳or豆乳
200cc
◆砂糖
20g
◆マーガリンorバター
20g
◆塩
4g
◆ドライイースト
5g
◆粉末緑茶
大さじ1
◎レーズン
90g

1

強力粉と薄力粉or天ぷら粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、生地作りスタート。

2

捏ねが終わったら、一旦生地を取り出し、レーズンを混ぜ合わせる。再び、パンケースに入れ、一次発酵まで、お任せ。

3

生地を取り出し、軽くガス抜きし、2分割して丸める。濡れ布巾をかけて、20分ベンチタイム

4

生地を1個ずつ、めん棒で横20×縦15cmにのばし、手前から巻く。生地を縦長に置き平らにのばし、向こう側から巻いて来る。

5

オイルをスプレーした型に、巻き終わりを下に入れる。オーブン発酵を使い、40℃で50分二次発酵させる(型より2cm位下)。

6

写真

オイルをスプレーした蓋をして、200℃に予熱したオーブンで、30~40分焼く。

コツ・ポイント

発酵時間や焼き時間は、お使いのオーブンに応じて調整して下さい。
1斤型を使うと、角がしっかり決まった食パンになります。

このレシピの生い立ち

抹茶が無かったので、緑茶を挽いた「粉末緑茶」を使いました。レーズンは甘み付けです。
レシピID : 720382 公開日 : 09/01/25 更新日 : 09/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/09

First tsukurepo mark
写真

HBにレーズン放り込んじゃった☆お茶とレーズンの香りがいいね✿

MOMOパンダ

緑茶とレーズン、割りとイケますよね♪お試し頂き感謝♡