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じゃがぴ〜人参の3色きんぴら【作り置き】

じゃがぴ〜人参の3色きんぴら【作り置き】の画像

Description

じゃがいもはもちもちで甘辛い味付けなので、お弁当のおかずにもおすすめ。フライパンでパパっと作れるのも嬉しいポイントです

材料 （2人分）

じゃがいも
2個(約180g)
人参
1/3本(約80g)
ピーマン
1個
サラダ油
小さじ1
ごま油
小さじ1
いりごま
大さじ2
●酒・みりん
各大さじ1
●醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき細切りにして水に3分浸してアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。人参、ピーマンも細切りにする。

  2. 2

    ●を混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、じゃがいもと人参を入れて2分ほど炒める。

  4. 4

    ③にピーマンを加え1分ほど炒めたら、●、ごま油、いりごまを加えたれがほぼなくなるまで炒めて照りをつける。

  5. 5

    写真

    ・YouTube動画→https://youtu.be/q5MeL4J3M8M

  6. 6

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・野菜の長さを均等に切ると、見栄えが良くなります
・作り置きもできますが、ピーマンの色が少し悪くなるので気になる方はできたてをお召し上がり下さいね

このレシピの生い立ち

子供の頃に母が良く作ってくれたおかずを、レシピにしました。
レシピID : 7204512 公開日 : 22/05/26 更新日 : 22/05/26

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#お弁当にも #じゃがいもにんじんピーマンのきんぴら #ご飯がすすむ #甘辛おかず #簡単美味しい
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鈴木美鈴
じゃがぴ〜人参の3色きんぴら【作り置き】
by 鈴木美鈴