クリーミー✿ベーコン✿ポテト✿コロッケ
Description
ベーコンと ホワイトソースだけの シンプルな味付けだけど コクがあって とろ~り美味しいコロッケ♡
材料
(4人分)
作り方
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1
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ホワイトソースを作る。じゃがいもは、竹串がスッと通るまでゆでる。ベーコンは5mm幅に切っておく。
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2
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茹であがったじゃがいもを、熱いうちにボールに入れ、ベーコンを入れ、よく混ぜる。
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4
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薄力粉・溶き卵・パン粉を、それぞれ容器に出しておく。平たいお皿も1~2枚出しておく。
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5
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冷凍庫から取り出し、8等分にスジをつけ、ゴムべら等で取り、俵型にする。薄力粉をつけ、お皿に乗せる。
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6
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全部に薄力粉をつけたら、フライ返しでそっと持ち上げ、卵・パン粉をつけ、またお皿にのせる。
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7
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160℃の油で、ゆっくり揚げる。浮いてきたら、フライ返しでひっくり返し、程よく色がついたらしっかり油をきって出来上がり。
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8
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とろ~んとして
美味しい♪
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コツ・ポイント
とても柔らかいので成形はちょっと大変だけど、バットから出したら丸くして、薄力粉をつけてから俵型にすれば大丈夫♪卵とパン粉をつける時もフライ返しでそっとやること。(手で持ちにくい)揚げる時もね♪
このレシピの生い立ち
子供たちから、コロッケのリクエストがあったので♪