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ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(和風)

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Description

アスリート向け
ダイエット
アイラップ
漬け込んで揚げるだけ
ゼロフライヤー

材料 （1人分）

鶏むね肉
1枚
かつお粉もしくは魚粉
大さじ2
醤油
大さじ1
七味唐辛子
大さじ1
山椒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    キッチンペーパーでむね肉の水気をよく切り、1cm程度の厚さにそぎ切り

  2. 2

    写真

    アイラップにむね肉と調味料を入れてよく揉みこむ

  3. 3

    写真

    冷蔵庫で2時間ほど寝かす。
    ※冷凍してもOK、冷凍しておく場合は冷蔵庫で1日放置して解凍させます。

  4. 4

    写真

    鶏肉の半分をゼロフライヤーに並べて120℃で15分加熱

  5. 5

    写真

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めてもう半分の鶏肉をアイラップごと20分ほど湯せん
    ※たまに混ぜる

コツ・ポイント

むね肉を薄く切ることで、ゼロフライヤーや湯せん時に短時間でも火が通りやすくなります。
また冷凍しておく場合は解凍時間も短縮できます。

このレシピの生い立ち

むね肉が安く手に入ったので大人買い＆いろんな味付で冷凍
※ほかの味付けは順次公開
レシピID : 7205537 公開日 : 22/05/19 更新日 : 22/05/19

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inattixi
ヘルシー揚げ鶏＆蒸し鶏(和風)
by inattixi