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鍋に☆を入れてとろみがつくまで煮詰めてタレを作る
タチウオは3枚におろして薄く小麦粉をまぶす
熱したフライパンに多めの油を入れタチウオの皮面から焼く
皮面がこんがりしたら裏返して中まで火を通し、タレを入れて絡める
ご飯を盛りタレをかけて焼いた蒲焼をのせたら完成