HBで紫さつまいも入り豆腐ベーグル
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作り方
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1
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豆腐、紫さつまいもをHBに投入。
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2
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そこへ強力粉を投入。真ん中にくぼみを作る。
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3
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くぼみのまわりに砂糖、塩を入れる。
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4
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くぼみの真ん中にドライイーストを入れる。
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5
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HBのふたを閉め、パン・ピザ生地コースのボタンをピッ!
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6
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待つこと1時間45分、すっかりこね上がった(?)生地が出てくるので成形開始!このあたりでオーブンを180度20分で余熱。
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7
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ケトリングのお湯を沸騰直前まで沸かす。お好みではちみつやモラセス、お砂糖なんかを大匙1。膨らむので大きめのお鍋で。
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8
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まず30秒、裏返して30秒茹でる。
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9
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すばやくオーブンへ!あとは20分待てば完成!
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10
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2009/01/25 : 約3時間で完成(内HB1時間45分、オーブン20分)
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コツ・ポイント
このままではあまり甘くないです。紫芋5、クリームチーズ5の割合で混ぜたものを挟んで食べたりすると美味♪(甘味が足りないと思われる方ははちみつを足すとgood)他には煮豆(黒豆)5、クリームチーズ5も美味でした★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に紫さつまいもとクリームチーズがあったので、これはベーグルを作るしかない、と。分量はID658517のハロウィン★南瓜と豆腐のベーグルのものをほぼコピーさせていただきました。自分の覚書として投稿させていただきます。
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