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白菜を茹でる。芯が柔らかくなるまで茹でたらザルにあげておく。
ボウルに挽肉、豆腐(水切りしない)、生姜、片栗粉、塩を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
白菜の根元部分にスプーン1杯分のタネを乗せて巻く。(1回転くるんだら、両端をたたみかけるようにして巻く)楊枝で止める
スープで柔らかくなるまでコトコト煮る(弱~中火)
中はこんな感じ(見づらいですが)楊枝を取って食べてください(するっと抜けます)
ありがとうございます^^