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◯新玉ねぎは1cm幅のスライス◯しめじは石づきとってほぐす◯絹揚げは食べやすい大きさにカット
鍋に絹揚げを入れ、表面両側を軽く焼き(この工程は省いても◎)
新玉ねぎ、しめじを入れたら料理酒を入れて蓋をし蒸し煮にし、
野菜がしんなりして透き通ったら『すき焼きのたれ』で煮ていきます♪
今回使ったのはこちらですが、所謂ストレートタイプの“割下”ならなんでもOK✨
絹揚げが崩れないように上下に具材を回し、均等に味が染みるように5分ほど煮れば出来上がりです^ - ^