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残り物の味噌汁と水を鍋に入れて沸騰させます。
沸騰してきたらスパゲッティを入れて、くっ付かないように箸やトングで混ぜながら煮込みます。
途中で牛乳を入れます。
煮詰まってスパゲッティが柔らかくなり、水分がほとんど無くなってきたら火を弱め、オリーブオイルを回し入れます。
粉チーズとスライスチーズを手でちぎったものを入れて、スパゲッティと絡めるようによく混ぜます。
お皿に盛り付け、パセリ、黒コショウを振りかけて出来上がり。