丸ごとロールキャベツ

キャベツの芯と中身をくり抜く。キャベツとお肉の比率はお好みでOK。

くり抜いたキャベツは、ちぎれてもOK。

みじん切りした玉ねぎにオイルを少々垂らし、ふわっとラップして、600wの電子レンジで2分加熱し冷ましておく。

ボウルにひき肉、塩、ナツメグ、ブラックペッパー、卵をいれ、捏ね混ぜる。

4の玉ねぎのつなぎも加え、よく混ぜる。

キャベツの底に小麦粉少々振り入れ、肉ダネを入れる。詰めた表面にも軽く小麦粉を振る。

その上に、キャベツを乗せ、トマトソース、ローレル、コンソメを加える。

沸騰したら鍋の蓋をして、弱火で１時間煮る。

お好みでチーズなどをかけても美味しいです。