簡単給食 もやしのチャプチェ風炒め
Description
もやしをたくさん使った炒め物です。とてもごはんがすすむ味付けです。
簡単！★町田市の給食
材料
（4人分）
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
豚肩肉 せん切り
60ｇ
酒（肉の下味用）
大さじ1
1/3本
小1個
1袋
2個
50ｇ
5ｇ
砂糖
小さじ１強
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
塩・こしょう
少々
小さじ1
作り方
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1
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肉に酒をふっておく。
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2
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春雨ときくらげは水で戻し、カットしておく。
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3
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サラダ油で豚肉を炒め、火が通ったら野菜を順に炒めていく。
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4
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春雨、きくらげも炒めたら、調味料を入れていく。
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5
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あじを調えたら、あらかじめ炒っておいた白ごまを入れ、できあがり。
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コツ・ポイント
ピーマンのきれいな色を残すには、先に軽く炒めておいて、⑤で加えるとよいです。
このレシピの生い立ち
町田市立小学校給食の簡単レシピです。
給食の副菜で、ごはんがすすみ栄養が摂れるものとして作りました。児童にも好評です。学校ではこのメニューの時に地元でとれる野菜を使い、地産地消の紹介をしています。
給食の副菜で、ごはんがすすみ栄養が摂れるものとして作りました。児童にも好評です。学校ではこのメニューの時に地元でとれる野菜を使い、地産地消の紹介をしています。
このレシピの作者
簡単！★町田市の給食
