煮物 赤コンニャク せせり 竹の子

煮物 赤コンニャク せせり 竹の子の画像

Description

せせりから出る油でコクも出て、美味しい夕食
刺身で食べるよりコンニャクは少し固くなります。

材料 (1人分)

醤油
大さじ1〜2
大さじ1
鷹の爪
1本
適量
せせり
100g
1杯分
味噌汁
1杯分
キュウリ浅漬
適量
適量
鰹出汁
300ミリ

作り方

  1. 1

    写真

    赤コンニャクは軽く湯通し

  2. 2

    写真

    鰹出汁、醤油、酒、鷹の爪
    せせり、赤コンニャク、竹の子を加えて弱火で煮る。

コツ・ポイント

弱火でじっくり灰汁を取りながら煮て冷ます。

このレシピの生い立ち

近江赤コンニャクを使って
レシピID : 7209471 公開日 : 22/05/24 更新日 : 22/05/24

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