簡単◎厚揚げでvegan酢豚
veganみなちゃん
作り方
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1
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厚揚げを1cm幅ぐらいに切って袋に入れ、片栗粉をまぶす
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2
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にんじん・玉ねぎ・しめじ・パプリカを好きな大きさに切る
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3
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↑にんじんなどの根菜は小さめに切ると火の通りが早くてストレス無く調理できます◎
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4
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●調味料を混ぜておく
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5
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フライパンにごま油を入れ、厚揚げに両面焼き色をつける
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6
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切った野菜を加えて油を馴染ませる。ごま油追加してもOK
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7
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30〜50cc水を入れて蓋をして少し蒸し焼きにして火を通す
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8
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火が通ったら、●調味料を流し込む。2分ぐらいグツグツさせてアルコールを飛ばしたら完成☆
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コツ・ポイント
厚揚げに片栗粉をまぶしているので、合わせ調味料に片栗粉を入れなくてもとろみがつきます。どんな野菜でも酢豚にしちゃえば消費できます◎白菜でも大根でも、好きなアレンジをしてください！
このレシピの生い立ち
シンプルで簡単、だけどコクのある酢豚を作りたくて、数あるレシピをアレンジしました^ - ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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