ジューシーおかず トリプルハンバーグ
チャップマン正木
作り方
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1
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牛ひき肉を 塩 スパイスで練る
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2
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牛ひき肉を半分に分ける
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3
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片方に牛豚合い挽きとお肉を柔らかくする酵素オイルを入れて
よく混ぜる
→レシピID:6672993
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4
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玉ねぎのみじん切り 卵黄 パン粉 ケチャップ おたふくソースを入れて混ぜる
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5
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牛だけのひき肉に
牛脂を真ん中に入れて
コアにする
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6
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更にその周りに合い挽きのハンバーグで包む
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8
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ハンバーグに小麦粉を塗して
周りに牛モモ肉を巻いていく
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9
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フライパンで両面を焼く
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10
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クッキングシートを引いた
天板に乗せてオーブンで150℃で15分焼く
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11
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玉ねぎのみじん切り
スイートチリ 豆板醤 食べる生七味 ポン酢 胡麻油で混ぜる
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12
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焼き上がったトリプルハンバーグに
たっぷり玉ねぎポン酢をかけて完成
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13
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詳しい作り方はYouTubeチャンネルで、そちらでは、このハンバーグに相性抜群の簡単バーベキューソースも紹介してます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とにかく肉汁が溢れて
ありそうで無いハンバーグを作る
それをテーマに
周りがステーキ 中がハンバーグ真ん中に
肉汁を閉じ込めた牛100%ハンバーグで
3つの食感のハンバーグが完成しました。
ありそうで無いハンバーグを作る
それをテーマに
周りがステーキ 中がハンバーグ真ん中に
肉汁を閉じ込めた牛100%ハンバーグで
3つの食感のハンバーグが完成しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
チャップマン正木
