テリーヌみたいな牛乳寒天

Name: テリーヌみたいな牛乳寒天
Ingredients: 牛乳 ５００ｃｃ; 粉寒天 ４ｇ; 砂糖 大さじ２; グリーンティー粉末 １１ｇ; いちごジャム ３０ｇ

Description

グリーンティーといちごジャムで色＆味つけ。水を加えず作るので、ミルク感濃い仕上がりです。

まんまるらあて

材料

牛乳

５００ｃｃ

粉寒天

４ｇ

砂糖

大さじ２

グリーンティー粉末

１１ｇ

いちごジャム

３０ｇ

作り方

1

鍋に牛乳を入れて粉寒天をふりいれて中火にかける。
2

鍋肌がフツフツしてきたらごく弱火にして混ぜながら２分煮てしっかり寒天を溶かす。
3

寒天液100㏄にグリーンティー粉末、もう100㏄にいちごジャムを加えて混ぜる。残ったプレーン牛乳寒天液には砂糖を混ぜる。
4

タッパーに底が隠れるくらいプレーン液を、タッパーより1周り小さい型にいちご液のほうを入れ、固まるまで待つ。
5

固まったいちご液の上にグリーンティー液を入れて、固まるまで待つ。
6

冷蔵庫で5分くらいしっかり固めたら、取り出してタッパーに入れ、
7

残りのプレーン液を加えて（プレーン液が固まっていたら、再度加熱して溶かして使ってね。）
8

冷蔵庫でしっかり冷やし固めて完成。

コツ・ポイント

寒天を溶かすときは絶対に目を離さない！ある瞬間吹きこぼれます。
型は
タッパーはニトリのもの
パウンドケーキ型はダイソーのものです。

このレシピの生い立ち

いちごジャムを使ってしまいたかったので、砂糖代わりに使いました。
牛乳をたっぷり使いたかったのと
牛乳の味を薄めたくなかったので
水を一滴も使わないで作っています。

レシピID : 7211174 公開日 : 22/05/26 更新日 : 22/05/26

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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