じゃがいもとソーセージのピアット

じゃがいもは皮を剥き、芽をとります。

一口大の乱切りにします。

塩を入れて水で茹でます。竹串がスーッと通るくらいになったらお湯を捨てます。

オリーブオイルを敷いたフライパンに茹でたじゃがいもと食べやすく切ったアスパラを並べて中火にかけます。

菜箸で触ってみてペリっとじゃがいもが動くようなら、表面が焼けてきたので裏表縦横に返しながら全体をカリッと焼きます。

ウィンナーも一緒に焼いて、おろしたニンニク・塩・コショウ・オリーブオイルをもう一度回しかけます。パセリを散らせば完成♪