エビと豆苗と卵のマヨケチャ炒め

エビは背ワタを取って軽く洗う。ニンニクはみじん切り、豆苗はザクザクと5センチ程の長さに切る。卵をかき混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でニンニクを炒める。オイルがフツフツしてきたらエビを入れる。

両面を色が変わるまで火を通したらマヨネーズを入れて少し炒める。塩コショウする。

卵を流し入れて少しだけかき混ぜケチャップを入れてざっくりと混ぜながら炒める。少し半熟で火を止める

お皿に盛って完成です。