なめらか とろける！絹ごし麻婆豆腐

1. 1

   

   長ネギは輪切りにします

2. 2

   

   ニンニクはみじん切りにします
   ショウガも同様に

3. 3

   

   フライパンに油を引き（分量外）、ニンニクとショウガと長ネギ、鶏挽肉を炒めます

4. 4

   

   豆板醤を投入してさらに炒め、鶏肉に火を通します

5. 5

   

   豆板醤を混ぜ込みならパラパラになるまで炒めます
   鶏挽肉は多少大きくても大丈夫！

6. 6

   

   予め★の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れて混ぜ合わせます

7. 7

   

   絹ごし豆腐を入れて一煮立ちします

8. 8

   

   一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れます
   混ぜ合わせたら一煮立ち
   トロミがついたら出来上がり♪
   豆腐が崩れても気にせずに

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち