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なめらか とろける！絹ごし麻婆豆腐

なめらか とろける！絹ごし麻婆豆腐の画像

Description

麻婆豆腐は飲み物ですっ（笑）
絹ごしを使ってスープのように飲めちゃう、なめらか麻婆豆腐
豆腐嫌いにもオススメです♪

材料

絹ごし豆腐
1丁
鶏挽肉
150g
ニンニク
1片
ショウガ
1片
長ネギ
1/2本
豆板醤
大さじ1〜
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
★鶏ガラスープの素
大さじ1/2
★水
250cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長ネギは輪切りにします

  2. 2

    写真

    ニンニクはみじん切りにします
    ショウガも同様に

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引き（分量外）、ニンニクとショウガと長ネギ、鶏挽肉を炒めます

  4. 4

    写真

    豆板醤を投入してさらに炒め、鶏肉に火を通します

  5. 5

    写真

    豆板醤を混ぜ込みならパラパラになるまで炒めます
    鶏挽肉は多少大きくても大丈夫！

  6. 6

    写真

    予め★の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに入れて混ぜ合わせます

  7. 7

    写真

    絹ごし豆腐を入れて一煮立ちします

  8. 8

    写真

    一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れます
    混ぜ合わせたら一煮立ち
    トロミがついたら出来上がり♪
    豆腐が崩れても気にせずに

コツ・ポイント

鶏挽肉を使ってサッパリ
絹ごし豆腐が崩れて見た目は。。。ですが
ツルッと口の中でとろける感覚が新しい！
酒の肴にご飯のお供に最高です♪

このレシピの生い立ち

豆腐嫌いでも食べられる麻婆豆腐を！
豆腐が自己主張せず、とろける食感の麻婆豆腐になりました
レシピID : 7214441 公開日 : 22/05/29 更新日 : 22/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年3月19日
写真
☆まみぃ77☆
家にある材料でできちゃいました✨簡単で味も美味しいです👍
#簡単ヘルシー #豆腐 #麻婆豆腐簡単絶品
2022年12月22日
写真
チカッチ
鶏挽肉がなくて鶏胸肉を小さく切って作りました。優しい味で子供達も飲み物のようにモリモリ食べました。今度は挽肉で作りたいです！
#たくさん食べられる #のど越し良し #やさしい味 #かんたんヘルシー
2022年6月4日
初れぽ
写真
s06007
なかなか絶品の麻婆豆腐が出来ましたヨ！😆しかも材料の量からは意外にも4人前も出来ました。いただきまーす！🙏
#20220604 #麻婆豆腐簡単絶品 #鶏そぼろ美味し #ねぎ消費 #豆板醤効いてる #絹ごし豆腐に最適 #絹ごし豆腐で麻婆豆腐
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( )
hinehine
なめらか とろける！絹ごし麻婆豆腐
by hinehine