外はカリっと！なかはもっちり♪カヌレ

＜下準備＞
・【A】を合わせてふるいます
・無塩バターを溶かします
・カヌレ型に無塩バター(分量外)をたっぷり塗ります

鍋に牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて温めます（鍋に周囲がふつふつとしてくるくらいで火を止めます）

ボウルに全卵と卵黄を入れて溶きほぐし、ふるった【A】に加えてホイッパーで混ぜます

溶かしバターを加えてさらに混ぜ、ラム酒を加えて軽く混ぜたら冷蔵庫で一晩休ませます

冷蔵庫から休ませた生地を取り出し、生地が冷たくなりすぎない程度にまで生地温度を戻しておきます

一度こしてから型に流し入れます