ブルーベリーチーズケーキ
マルサンパントリー
作り方
-
-
1
-
＜下準備＞
・型に敷紙を用意します
・クリームチーズを常温に戻します
・有塩バターをサイノメに切って冷やしておきます
-
-
-
2
-
・薄力粉をふるいます
・オーブンを170℃に予熱します
-
-
-
3
-
フードプロセッサーにクランブルの材料をすべて入れ、ホロホロになるまで混ぜます
-
-
-
4
-
ビニール袋などに移し変えて冷凍しておきます
-
-
-
5
-
厚手の袋にココアビスケットを入れて麺棒で砕きます
-
-
-
6
-
溶かした無塩バターを混ぜ合わせます
-
-
-
7
-
型に敷き込みます
-
-
-
8
-
クリームチーズをボウルに入れて柔らかく練り、数回に分けてグラニュー糖を加えて混ぜます
-
-
-
9
-
全卵を溶きほぐし、数回に分けて加えてはその都度よく混ぜます
-
-
-
10
-
生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜます
-
-
-
11
-
薄力粉を加えて混ぜたら、レモン汁を加えさらに混ぜます
-
-
-
12
-
一度こします
-
-
-
13
-
7の型に2／3量流し入れブルーベリーホールを散らします
-
-
-
14
-
その上に残りの生地をすべて流し入れ、ブルーベリーとクランブルをトッピングします
-
-
-
15
-
170℃で約45分焼成します
-
コツ・ポイント
クランブルはフードプロセッサーで作りやすい2倍量の分量となっているため余ります。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使ってお菓子を作りたかったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マルサンパントリー
