甘酒豆乳寒

鍋に豆乳、甘酒、粉寒天を入れ、かき混ぜて、なじませてから火にかける。

沸騰して1～2分、かき混ぜながら寒天をよく煮溶かす。

容器の表面を水で濡らし、②を流しいれる。粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

④をレンジから取り出し、スプーンでよくかき混ぜ、再度レンジで20秒（600w）加熱する。

④をレンジから取り出し、よくかき混ぜる。
とろみが足りないときは、レンジで10秒ずつかけ、様子をみて調整する。

③を型からはずいて、上にきな粉、⑥の黒蜜をかける。