ネギ玉甘酢あん。
作り方
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1
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ネギを縦半分に切り斜めにうすぎりにしておく。卵は割って鶏ガラスープの素を入れて溶いておく。
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2
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ネギをごま油で炒める
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3
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ネギに卵を入れて軽くかき回し焼く。卵が半熟になったら裏返して焼く。
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4
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卵はお皿に移しておく。
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5
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甘酢を合わせて、フライパンで煮立たせ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。
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6
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卵に甘酢をかけて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あと一品足りない時にネギと卵でおかずになりました。