豚こまで麻婆豆腐

豚こまは１ｃｍくらいにきる。油をひいたフライパンにいれ、音が変わるまでしっかり炒める。。

一度、火を止め、豆板醤・てんめんじゃん・七味・しょうが・にんにくをいれ、火をつけ炒める。

ある程度炒めたら、鶏がらスープを入れ沸騰させる。

しょうゆ、にらを入れ、ちょっと煮て
水溶き片栗粉を入れる。

とろみがついたら、葱をいれ、最後に胡麻油をいれ完成。。。

器に茹でたチンゲンサイ等で土手？を作って、盛ってみました。