詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

レモンソースで鮭ムニエル！ゆりさん風

レモンソースで鮭ムニエル！ゆりさん風の画像

Description

酸味に気をつけ貴女の酸味にサッパリ仕上げる。

材料 （２人分）

鮭
２~5切
酒下味用
適当
小麦粉
適量
油
大１
バター
適量
■ ！レモンソース↓
！レモン
大１
！醤油
大3/4位
！味醂
大１
！はちみつ
小さじ1
水(味を確認してから加える)
大１~3
(微調整用砂糖)
お好みでOK

作り方

  1. 1

    鮭の下味を付けます。
    酒、塩コショウ少々振りかけ5分おく。

  2. 2

    小麦粉を適量はたき　10分位馴染ませる。

  3. 3

    フライパンに中火で油大１を熱し　⑵を焼く(身が崩れやすい注意、フライ返し使かう)皮面から焼きこんがり焼き目付いたら返す。

  4. 4

    蓋をします～途中バターを少量入れ香り追加します～
    盛り皿に取り出して、そのフライパンで(！印)レモンソースを作るよぉ。

  5. 5

    火を止め⑷のフライパンに味醂大１と醤油大3/4位とレモン大１位かな？(酸味あります加減する) →(砂糖で調整)

  6. 6

    ⑷の取り出した鮭にかけますょ~サッパリ仕上げたいが、好みある?

コツ・ポイント

酸味のあるレモン汁入れ過ぎ、かけ過ぎ！要注意？
(おろしスライサーですりおろす汁だけでもOK→ゆりさんは皮スリ身も全部入れました。(砂糖で微調整します)

このレシピの生い立ち

レモンが出回って買ったら残る~使っちゃえ
レシピID : 7217268 公開日 : 22/06/02 更新日 : 22/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
厨房ばあはぁ！
レモンソースで鮭ムニエル！ゆりさん風
by 厨房ばあはぁ！