簡単♡シーフードとマカロニのグラタン
作り方
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1
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玉ねぎは薄切りにし、しめじは石付きを取ります。マカロニを時間通り茹でます。
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2
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マカロニを茹でている間に、フライパンにバターとオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじ、シーフードミックスを炒めます。
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3
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茹で上がったマカロニを入れます。
コンソメと塩こしょうで味を整えます。
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4
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全体に火が通ったら一度火を止めて、薄力粉を入れます。再び火をつけて、粉っぽさがなくなるように混ぜます。
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5
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牛乳を3〜4回に分けて入れ、その都度よく混ぜます。全量入れたら、とろみがつくまで4〜5分煮ます。
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6
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サラダ油(バターでも)を塗った耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズとパルメザンチーズをかけます。
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7
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オーブントースターでチーズに焼き目がつくまで焼けば完成です。
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コツ・ポイント
◯シーフードミックスは、旨味を逃さないよう冷凍のまま使います。
◯4の工程の際、とろみがきつくないと感じるかもしれませんが、時間が経つとマカロニが水分を吸うので、問題ないです。
◯4の工程の際、とろみがきつくないと感じるかもしれませんが、時間が経つとマカロニが水分を吸うので、問題ないです。
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたかったので作りました。