栄養満点☆茹でイカの酢味噌和えの画像

Description

暑い日には酢の物が身体の疲れを癒すのにおススメ。イカはタウリンも豊富、善玉コレステロールも多く身体にも優しい食材です。

材料 (3人分)

1株
適量
糸切寒天
1g
40g
大さじ1
味醂
大さじ1
大さじ1
味噌
大さじ2
適量

作り方

  1. 1

    小松菜は塩を入れ沸騰した湯で下茹でし、冷水で冷やした後、3cmの長さで切る。

  2. 2

    乾燥わかめと糸切寒天を水で戻す。

  3. 3

    茹でイカは3cmぐらいに乱切り

  4. 4

    酢と味醂、オリゴ糖、味噌を弱火の鍋で混ぜ合わせる。

  5. 5

    冷めた材料を更に盛り付け、酢味噌を上に置き、胡麻をひとつまみのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

酢味噌は冷蔵庫で保管が効きます。たくさん作ったらタッパーに入れて保管しておくと、いつでも使えて便利だと思います。

このレシピの生い立ち

身体にいいと分かっていてもなかなか食卓にあげられないイカを、暑い中バテ無い様に酢物としてアレンジしてみました。海藻や小松菜、胡麻も含めてパーフェクトな一品にしました。
レシピID : 7218246 公開日 : 22/06/02 更新日 : 22/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート