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じゃがいもは皮をむいて2ccm角に切り、水にさらす。にんじんは1cm角に切る。
なべに1を入れて、ひたひたの水、固形スープ、牛乳、バターを加え、ふたをせずに弱火で煮る。
材料がやわらかくなったら、塩コショウで味を整え、汁気がなくなるまで煮る。