ランチに☆塩分控えめ簡単イタリアン丼

野菜を大きさを揃えて切る。ナスは少し水にさらす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクすりおろしを入れて中火にかける。香りが出てきたら豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、トマト以外の野菜を入れて炒める。ナスに火が通ってきたらトマトも合わせて炒める。

ご飯やパンに盛り、チーズを好きな量トッピングして、レンジかトースターで2分ほど加熱する。