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簡単　さっぱり✨長芋ときゅうりの梅肉和え

簡単　さっぱり✨長芋ときゅうりの梅肉和えの画像

Description

夏にピッタリな、さっぱりした梅肉和えです。切って和えるだけで、おつまみや副菜になります♪

材料

長芋
170g
きゅうり
1本（小さめ）
梅干し（塩分10%）
2個（大きめ）
めんつゆ（濃縮2倍）
大さじ1強
酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    長芋は、皮を剥き、適当な細さの棒状にし、斜め切りにする。
    きゅうりは、縦半分に切って、乱切りにする。

  2. 2

    写真

    梅干しは、酸っぱすぎない10%の物を使う。種を取り除き、包丁でたたき、めんつゆ（薄めない）と合わせた梅肉を、①にのせる。

  3. 3

    写真

    ②を混ぜ合わせて、冷蔵庫でよく冷やす。

  4. 4

    和えてすぐでも良いですが、夏は、冷たく冷やして食べるのがオススメです。お好みで、鰹節をのせても良いですよ♪

  5. 5

    【追記】
    工程①で、長芋に酢を適量回しかけておくと、色止めにもなります。（時間を置くと、色が変わるのを防ぐ）

  6. 6

    R4.6.20 『梅肉和え』の人気検索トップ10入り☆

コツ・ポイント

長芋ときゅうりは、大きさをそろえる。
梅は、好みもありますが、10%塩分がちょうど良いかと思います。
よく冷やしておくと、より美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

夏は、梅肉を使った和物が食べたくなるので、簡単にあと一品欲しい時に、よく作ります。
レシピID : 7220682 公開日 : 22/06/05 更新日 : 22/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2023年6月18日
写真
てぃーひ
夏にぴったり！さっぱりして美味しいです
#長芋 #きゅうり #梅

レポありがとうございます。そう、暑い夏にはさっぱり食べれます♪また作ってくださいね！

2022年7月17日
写真
那邑な
切って和えて冷やすだけ♪切るのも乱切りで楽チンでした(*´▽`*) めちゃ美味(￣▽￣)
#きゅうり大量消費 #火を使わない #あえるだけで美味しい #長芋シャキシャキ #きゅうり #長芋 #さっぱり美味しい！ #梅肉和え絶品 #材料少なめでラク #なつにピッタリ♪ #ささっと一品 #すぐに食べてもOK
2022年6月29日
写真
みこひろママ
暑い日にピッタリ！さっぱり美味しかったです♪
#きゅうり #長芋
2022年6月13日
初れぽ
写真
kbtnkchan
すごく美味しかったです！作り方も簡単でした！
#長芋
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( )
Kaoママ☆
簡単　さっぱり✨長芋ときゅうりの梅肉和え
by Kaoママ☆