詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
魚の鱗、内臓を取り水気を切って塩を振り冷蔵庫で1時間程度置いておく
ワインに昆布を浸し、置いておく。別鍋で霜降り用の湯を沸かしておく
魚を取り出し霜降りをして残った鱗、汚れを取り、水気を切って皿に昆布、魚の順に乗せる
魚の腹にニンニクを入れ、上から塩胡椒、ハーブ岩塩を振り、レモン、バターを乗せ昆布を漬けてたワインをかける
蒸器で10分蒸して出来上がり。