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＊おうち居酒屋＊長芋の和風ガレット

＊おうち居酒屋＊長芋の和風ガレットの画像

Description

✨cookpad news掲載♡感謝✨
長芋で和風ガレットはいかがですか？
青のりと桜えびで香ばしくおつまみや軽食にも◎

材料 （１枚分T-fal 22ｾﾝﾁパン）

長芋
200g
■米粉(または片栗粉)
大さじ１
■水
大さじ１
■マヨネーズ
大さじ１
■白だし
小さじ１
■桜えび
大さじ２
■青のり(お好みで増減可)
大さじ１〜２
■ピザ用チーズ
60g
 
サラダ油
大さじ1強

作り方

  1. 1

    写真

    材料はこんな感じです

  2. 2

    写真

    長芋の皮を剥いて3~5ミリ幅の輪切りにし、それを細切りにする

  3. 3

    写真

    ②をボウルに入れ
    ■を順に入れ混ぜあわせる

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を入れペーパーで全体に広げる[中火弱]

    そこに②を全て流し入れ平らにならし蓋をし焼く(5分ほど)

  5. 5

    写真

    蓋を開け水分を飛ばすように3分ほど焼いたあと裏返す＊工程⑦参照

    全体をヘラで押す
    また蓋をして焼く(5分ほど)

  6. 6

    写真

    蓋を取り
    再び水分を飛ばすように3〜5分ほど火を入れる
    表面がパリッとなるようにもう一度裏返し焼いて完成✨

  7. 7

    ＊工程⑤
    一番の難所！
    生地がまだ柔らかいので大きめのフライ返し等でフライパンも持ち勇気を持って裏返す！多少崩れても◎

  8. 8

  9. 9

    写真

    2022/7/12
    話題入りしました✨
    お試し下さり本当に嬉しく感謝でいっぱいです♪
    ありがとうございます♡

  10. 10

    写真

    2022/11/24
    cookpad newsに掲載
    いろいろ野菜でガレットでご紹介頂きました✨ありがとうございます♫

  11. 11

    https://news.cookpad.com/articles/48552?et=86754

  12. 12

コツ・ポイント

◎蒸し焼きのあとは水分を飛ばしながら表面をカリッと焼く

◎工程⑤は勇気を持って！

このレシピの生い立ち

じゃが芋のガレットが大好きで芋類の中でも糖質低めの長芋で和風のガレットができないかと…
レシピID : 7221178 公開日 : 22/06/07 更新日 : 23/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (24人)
2024年3月15日
写真
LOVEのこ
ガレットって何？から始まって美味しそうだったので作ってみましたが、コゲコゲに！でも、美味しかったので次は焦がさないようにまた挑戦
#ガレット初挑戦 #長芋レパートリー #焦げたけど美味 #思ったより簡単！ #フライ返し２つ使用 #二刀流で頑張りました(笑) #素敵レシピありがとう
2023年7月6日
写真
inyako
工程⑤でひっくり返し失敗(⁠≧⁠m⁠≦⁠)実は過去数回作って更に酷い失敗ぶちかましレポ未遂(笑)モチモチ食感と美味な味付けゴチ♪
#美味しい！ #やまいも苦手な私も大丈夫で大好き #おうち居酒屋 #ガレット #米粉 #卵なしで助かる

inyakoさん♪嬉しいお届け感謝です✨苦手食材なのに有難う♫楽しいコメも最高✿ぶちかましてもOKよ(笑)雨にお気を付け下さいね

2023年5月18日
写真
mayutaママ
遠州焼きのように沢庵を入れてみました♪お好み焼きのようにできて美味しかったです。(๑˃̵ᴗ˂̵)レパートリーが増えて助かりました♪
#冷めても美味しい #簡単 #箸休めにオススメ #かんたん絶品美味しい #レパートリーが増える

mayutaママさん初めまして♪お試し下さり有難うございます♡沢庵入り美味しそ〜✨遠州焼き知らず調べました(笑)浜松グルメなのね

2023年5月10日
写真
☆あさ
ありちゃん気になってたこちらも！勇気を持って勢いよく膝の屈伸も使いつつ裏返し成功です！カリモチでとっても美味しいです♡
#＊おうち居酒屋＊長芋の和風ガレット #食感が楽しい #また食べたい〜 #美味しかったです！

あさちゃん♪此方にもお届け有難う✨嬉しいコメントにお心遣いにも感謝です♡お嬢さんとご主人はお誕生月が同じなのね(*^^*)✨

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ありみりん♡
＊おうち居酒屋＊長芋の和風ガレット
by ありみりん♡