チシャナバーとトマトのサバパスタの画像

Description

沖縄の方言名(チシャナバー)という野菜は和名(かきちしゃ)といってビタミンAを豊富に含みビタミンCも多い野菜です。

材料 (4人分)

チシャナバー
8枚
ニンニク
2片
オリーブ油
大さじ4
A 黒酢
大さじ2
A しょうゆ
大さじ2
400g
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ミニトマトはくし切りにする。チシャナバーは洗って水を切り、手でちぎる。ニンニクは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを弱火で炒め、香りが出たらチシャナバーをさっと炒める。

  3. 3

    サバ水煮缶(汁ごと)、ミニトマトを加えて炒め合わせAを加える。

  4. 4

    ゆでたパスタを3に加え全体を混ぜ、塩・こしょうで味をつけて器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

市民ひろば2022年4月号掲載レシピ
レシピID : 7221353 公開日 : 22/06/06 更新日 : 22/06/06

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