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オーブンを予熱する。お好みのレシピでプレーンの生地を作る。
メレンゲを作った際の空きボウルに抹茶を入れ、大さじ1~の生地でよくといてから、更に生地の1/3を加えて、さっくり混ぜる。
シフォン型に②の抹茶生地を注ぎ、その上に残りのプレーンの生地の半分を注ぎ入れる。
残りの生地にココアをふるい入れ、手早くムラなく混ぜて、型に注ぐ。
円周に対して直角にゴムベラをまっすぐに差し、大きく数回(↑写真は7~8回)上下させながら一周する。空気の混入に注意。
あとは普通にオーブンで焼き、逆さまに冷ます。
バザー用に張り切ってラッピング。
ありがとうございます!
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