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ラディッシュとキュウリはスライサーで薄切りにし、塩でもんで10分くらいおいておきます。
ラディッシュの葉を熱湯でサッと茹で、流水で粗熱を取ります。2cm幅に切り、水気を絞ります。
1を水で洗い、塩分を流します。絞って水気をしっかり取ります。
ボウルに全ての材料を入れ、混ぜたら完成です。
器に盛ってからお好みで白いりごまをかけても。