じゃがいもとウィンナーのグラタン
あーちゃん☆まま
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて、耐熱容器にいれ、レンジで蒸しておく。
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2
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玉ねぎはスラスイして、耐熱容器にいれ、加熱しておく。
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3
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ウィンナーは斜め切りしておく。
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4
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耐熱容器にオリーブオイル、小麦粉を入れ、レンジで1分加熱してから泡立て器でよく混ぜる。
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5
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豆乳を少しずつ加えて、泡立て器で伸ばしながら、時々レンジで加熱して、とろみをつける。
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6
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⑤にダシダ、塩を加えて、よく混ぜ、ホワイトソースを作っておく。
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7
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グラタン皿に①で蒸したじゃがいもを1cm幅に切って並べる。
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8
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②の玉ねぎと③のウィンナーをじゃがいもの上に並べ、上からホワイトソースをかける。
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9
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溶けるチーズをたっぷりかけて、トースターでチーズに焦げ目がつくくらい焼く。
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10
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仕上げに、乾燥パセリを散らす。
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コツ・ポイント
ホワイトソースに豆乳を使うところがポイントです。優しい味になります。牛乳で作っても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと玉ねぎが余っていたので、ウィンナーと共にグラタンを作ってみました。じゃがいもとウィンナーは相性よくて、ホワイトソースのまろやかさと相まってとても美味しいです。黒胡椒を振ると、大人向きになります。
あーちゃん☆まま
