保育園給食★焼きビーフン

Name: 保育園給食★焼きビーフン
Yield: おとな４人分
Ingredients: ビーフン １／２袋（７０グラム）; ベーコン ７枚（７０グラム）; たまねぎ １／３個（６０グラム）; にんじん １／３個（５０グラム）; キャベツ １／８個（１２０グラム）; 油 大さじ１（１２グラム）; ★塩 小さじ１／４（１．５グラム）; ★しょうゆ 小さじ１（６グラム）

Description

＜調理レベル★★☆　いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単につくれるよう栄養士がアレンジしました。

東京あだち食堂

材料（おとな４人分）

１／２袋（７０グラム）

７枚（７０グラム）

１／３個（６０グラム）

１／３個（５０グラム）

１／８個（１２０グラム）

油

大さじ１（１２グラム）

★塩

小さじ１／４（１．５グラム）

★しょうゆ

小さじ１（６グラム）

作り方

1

ビーフンは、軽く茹で、水気を切り食べやすい長さに切り、油（分量外）を混ぜておく。
2

たまねぎはスライス、にんじん・キャベツは千切りにする。
3

ベーコンは短冊切りにする。
4

フライパンに油を入れて熱し、３のベーコンを炒め、２のたまねぎ・にんじん・キャベツを入れ火が通るまで炒める。
5

４のフライパンに★の調味料を入れ１のビーフンを加え炒め合わせたら、できあがり！
6

【この日の間食】
・牛乳
・焼きビーフン

コツ・ポイント

ビーフンは、茹でた後に油を混ぜておくと、後から炒める時に固まらずに炒めやすくなります。
また、ベーコンをしっかりと炒めることでうま味が出て、少ない塩気でもおいしく食べられます。

このレシピの生い立ち

焼きビーフンは、たまねぎ、にんじん、キャベツなどたくさんの野菜を一緒に食べられ、味付けもシンプルで園児にも人気のあるおやつです。

レシピID : 7222327 公開日 : 22/06/14 更新日 : 22/06/14

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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