ゲーンプリックガイ☆鶏の唐辛子炒め

ゲーンプリックの材料は小さめに切って石臼でペーストになるまでつぶす。

鶏むね肉は繊維に逆らって薄く切る。

鍋に水を入れてそこに１のゲーンプリックを入れて沸騰したら鶏肉を入れる。

器に盛って、残りのカフェライムの葉の千切りとプリックチーファーの細切りで飾る。