牛こまと筍の中華風炒め

筍は好みで、3〜5mm程度の薄切りで食べやすい大きさに切っておく。
ニンニクの芽は5cmに切る。

フライパンに、ごま油をしき、牛こまを入れて、薄く焼き色がつく程度まで炒める（中火）

筍とニンニクの芽を加え、ニンニクの芽が柔らかくなる程度まで炒める。

黒胡椒、ごまを加え、ひと混ぜしたら火を止めて、完成です。