さっぱり薬味そうめん

そうめんをゆがく。（１分程度で固めに。）冷水にとり、水切りする

みょうが・しそ・新生姜をみじん切りにする。

だしの調味料★をあわせて冷やしておく。（水は一度沸騰させた湯冷ましを使う。）

※嚥下機能低下がみられる方にはこのようにしてお出ししています。