肉じゃが炒めはサムジャンで甘辛く
作り方
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1
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ピーマン以外は、乱切りにして電子レンジ500wで5~6分。ラップをしましょう。
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2
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中華鍋やフライパンに油を大さじ1をいれ、豚肉を炒めます。
色が変わるぐらいまで。
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3
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野菜類を投入。
写真を見ると、ピーマンは、冷凍のままです。
よく炒め合わせましょう。
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4
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調味料を投入して、混ぜ合わせ。完成です。
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コツ・ポイント
せっかくのじゃがいもなんで大きめにしました。だから、電子レンジの助けを。この段階でじゃがいもや人参は、ある程度柔らかくしないと、味もしみないかも。
このレシピの生い立ち
サムギョプサルのためにサムジャンのチューブ入りを購入してありましたが、甘くておいしいので野菜炒めにいいだろうと試してみました。
やはり、コチュジャンで辛味を加えるのがいいでしょう。
先に、にんにくも炒めるといいかも。
やはり、コチュジャンで辛味を加えるのがいいでしょう。
先に、にんにくも炒めるといいかも。