鮭のマスタードカレー(ショルシェマーチ)
Description
バングラデシュやベンガル料理のショルシェマーチです。
材料
(4人分)
600g
ブラウンマスタードシード
大さじ1
イエローマスタードシード
小さじ2
ポピーシード
大さじ4
適量
ターメリックパウダー
小さじ1
塩
小さじ1
ホールチリ
10本
200ml
マスタードオイル(マリネ用)
大さじ2
マスタードオイル
大さじ2
クミンシード
小さじ1
パクチー
適量
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イリッシュは普段中々手に入らないので、鮭を使いました。