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合挽肉、玉ねぎ、塩コショウ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、片栗粉をボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
①を丸め、テフロンのフライパンに並べる。並べたら、酒を大さじ1入れ蓋をして酒がフツフツしてきたら弱火にし蒸し焼きにする。
4〜5分して火が通ったようなら、ケチャップ、しょうゆ、塩コショウを入れ、からめながら照りが出るまで煮詰めたら出来上がり!